Кулинария
Gerichte und ihre Geschichte.
Von Irina Carl. Göttingen: Verlag Die Werkstatt. 192 Seiten mit vielen Farbfotos, gebunden. Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt ... Еще
Издательство: Die Werkstatt
200 лучших рецептов холодных закусок.
М.: АСТ, 2010. 64 с., обл. Разнообразные и интересно оформленные, дополненные гарниром, закуски являются украшением не только будничного, но и праздничного стола. Как приготовить аппетитные и оригинальные закуски ... Еще
Издательство: Изд-во АСТ, Москва
Практические основы кулинарного искусства.
кулинарного искусства. Игнатьев М.: Краткий популярный курс мясоведения. М.: АСТ, CORPUS, 2013. 952 с., пер., бол., форм. Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 ... Еще
Автор: Александрова Игнатьева
Секреты кухонного колдовства.
Пер. с англ. О.Потаповой. Серия "Приятного аппетита". М.: КРОН-ПРЕСС, 2000. 400 с., илл., обл. Перед вами не простая поваренная книга. В необычных, соблазнительных, дразнящих воображение рецептах удивительным образом сочетаются ... Еще
Издательство: Крон-пресс, Москва Автор: Телеско П.
Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена О
от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова. М.: Астрель, Русь-Олимп, 2009. 544 с., пер. Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного ... Еще
Издательство: Астрель, М. Автор: Волкова И.В.
Как начать ресторанный бизнес.
Пер. с англ. Ю.Бугровой. М.: Астрель, 2009. 304 с., пер. ... Еще
Издательство: Астрель, М. Автор: Кэннон Г.
Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие.
Пер. с англ. .Хотенко. М.: Астрель, 2010. 160 с., илл., пер., бол. форм. Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не ... Еще
Издательство: Астрель, М. Автор: Бертине Р.
Православная кухня.
3-е изд., испр. и доп. (Серия подарочная). М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011. 304 с., илл., пер., бол. форм. В книге приведены рецепты традиционной православной русской кухни, отработанной и проверенной ... Еще
Издательство: Олма Медиа Групп, Москва Автор: Поскребышева Г.И.