Библия французской кухни Поля Бокюза
только CHF 198.00 вместо CHF 198.00
ISBN: 9785170856787
Издательство: АСТ / Кладезь
Автор: Поль Бокюз
2014 г., 784 стр. Легендарный шеф-повар Поль Бокюз - живой классик французской кухни,
обладатель множества премий, в том числе "Звезды Мишлена", наиболее
известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга
путеводителя "Красный гид Мишлен". Бокюз является автором многих
поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и
соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание
на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в
приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и
пирожных. Практически все его рецепты предназначены для
поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных
шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и
позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских
кулинаров, не покидая своей кухни.
Уникальное коллекционное издание, одновременно вышедшее в 15 крупнейших странах мира, на 10 языках.